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人気の、レモンのタルト。
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人気の、レモンのタルト。
日程が限られますが、レッスンを行います♪

すでに去年の6月に行ったレッスンなのですが、
その後、ご自宅で何度も作ったというご報告を、
たーっくさんいただいたお菓子です。

レモンのパウンドケーキもそうなのですが、
「お店では自分で選ばないお菓子だったけれど、
作ってみたらものすごくハマった!」という方がほとんど。
特に柑橘系のお菓子って、わたしにとってそんな感じです♪


そんな、「レモンのタルト」についてご説明しますと・・・

フランスでは定番人気のお菓子です。日本でもよくみかけます♪
(フランスでは、タルト オ シトロンと言います。)

さくさくのクッキー生地で作ったものが多いと思うのですが、
わたしは、ざくざくパイ生地で作ったレモンタルトが大好きです。
そして、レモンクリームの上にはメレンゲ・・・が大定番なのですが、
メレンゲではなく生クリームをのせたレモンのタルトが、大好きなのです。
とあるお気に入りのカフェで、生クリームバージョンを食べたら・・・
もう、メレンゲバージョンのレモンタルトには戻れなくなってしまいました。

と言っても、あくまでも好みですので、
生クリームバージョンもおすすめだよー♪というご紹介を兼ねて、
わたしのおすすめの組み合わせ(パイ生地+生クリーム)でレッスンしております♪
メレンゲが大好き!という方も、ぜひコチラをお試しくださいね!


*写真は、昨年のものです。



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●レモンのタルト●

簡単パイ生地に、レモンクリームをのせて、
生クリームでまろやかに仕上げます。
たっぷりのレモン果汁で作るクリームは、きゅん!と甘酸っぱいお味です。
レッスンでは、生レモン果汁は使用せず、
市販の地中海レモンジュースを使ったレシピとなります。


レッスン料:6000円
(おやつ、お茶、箱代を含みます。)


日程
・・・・・・・・・・・
5月

1日( 水 曜 )午後クラス 12時〜14時
3日( 金 曜 )午前クラス 10時〜12時

*3日は祝日です。
*各レッスン 2名さまで行います。




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by rahanuts | 2013-04-19 22:58 | レッスンをチェック!

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